Informationen zum Rezept
Menüart: Nachspeise, Süßes
Gesamtzeit: 50 min
Schiwergikeit: leicht
Portionen: 10
Zutaten:
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3 reife Bananen
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2 Eier
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300g Mehl
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110g brauner Zucker
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40ml Milch
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1 Pkg. Backpulver
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3EL Öl
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1 Vanilleschote
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1 Prise Salz
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1 Prise Zimt
Zubereitung:
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Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Kastenform gut einfetten.
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In einer Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
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Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach einritzen und auskratzen.
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Öl, Braunen Zucker, Milch und Eier vermengen.
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In einer extra Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Vanille vermischen und danach langsam der Masse unterrühren. Zum Schluss noch das Bananen-Püree unterheben.
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Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Tipp:
Ihr könnt eine extra Banane noch der länge nach halbieren und vor dem Backen oben auf den Kuchenteig auflegen. Wer mag, kann auch Kakaobohnen dem Teig hinzufügen.
